お蕎麦はなかやさん
お酒は、三木会が誇る若手会員6人の誰が名づけたユース酒バトル（笑）
本日のお酒
１、純米大吟醸「山法師」50％ 六歌仙（今井氏）
２、ひやおろし「大山」60％ 加藤喜八郎酒造（内野氏）
３、純米大吟醸「錦屋」岡山県赤盤産雄町50％ 金の井酒造（雪ノ浦氏）
４、袋取り純米大吟醸「雅山流 極月」40％ 新藤酒造店（三澤氏）
５、山廃純米吟醸「常きげん」55％ 鹿野酒造（伊藤文氏）
６、オーク樽熟成「ORBIA LUNA」精米55％掛米60％（田代氏）
※１枚模造写真が紛れています（笑）
平成30年10月の例会は、お蕎麦は山辺に進出！！
平成15年8月8日以来のあべ乃さん
女性杜氏シリーズ第2弾
富山県、若干24歳の吉田真子さんです。
本日のお酒
１、白龍 純米大吟醸酒 無濾過生原酒 富山県産山田錦40％
２、白龍 純米大吟醸酒 無濾過生原酒「吉峯」山田錦45％
※パリの酒コンクール｢KURA MASTER｣でプラチナ賞を獲得！
３、白龍 純米懐古酒「旭泉」山田錦85％
４、芳醇超加辛口 番外山田錦「遊」山田錦等外米70％
※一般の酒造好適米は18ｍｍ以上で3等米になります。
が、山田錦は21ｍｍ以上でなければ３等米になれません。
18ｍｍ～21ｍｍ未満の米粒の山田錦で純米仕様で仕込んだ酒。
3等米ではないので純米は名乗れません。
５、特別純米酒「ひやおろし」山田錦60％
６、白龍 純米吟醸酒 麹 山田錦 掛米 五百万石55％
※唯一五百万石を使用している純米酒！
平成30年9月の例会は、お蕎麦は、にへいさん！！
今月は女性杜氏シリーズ第1弾。
和歌山 田端酒造の長谷川聡子さんです。
本日のお酒
１、純米吟醸酒「さとこのお酒」 和歌山県産山田錦59％
七代目蔵元が、地元和歌山にこだわった酒！
和歌山県産山田錦 紀ノ川の伏流水 和歌山酵母！！
ラベルデザインは、友人の吉良麻衣子さん。
モチーフは蔵元の誕生花のカンパニュラ！花言葉は｢友情｣
２、純米吟醸酒「羅生門」和歌山県産山田錦59％
３、黒松「大東一」富山県産五百万石 酒造用加工用米68％
４、純米大吟醸酒「羅生門 龍寿」兵庫県産山田錦39％
５、吟醸酒「羅生門 鳳凰」富山県産五百万石 福井県産華越前 岡山県産あけぼの59％
６、純米酒「羅生門 からくち」富山県産五百万石60％
平成30年7月の例会、お蕎麦は「きふね」さん！
今月はIWC2018関連受賞酒と
七夕の日に発売の酒特集。
今回のお酒
１、純米大吟醸酒DATE SEVEN～EpisodeⅣ～ 宮城県産ひとめぼれ33％
リーダー蔵 川敬商店（美里町）
精米 新澤醸造店（大崎市）
洗米・蒸し 萩野酒造（栗原市）
麹 墨廼江酒造（石巻市）
酒母 勝山酒造（仙台市）
醪 寒梅酒造（大崎市）
上槽 山和酒造店（加美町）
２、呑み切り限定酒「ささのはさらさら」美山錦60％ 米鶴酒造
IWC2018 BREWER OF THE YEAR受賞 東北銘醸
３、生もと純米吟醸生酒「赤魔切」美山錦55％
４、超辛口 生もと純米大吟醸酒「黒魔切」美山錦50％
IWC2018 Champion SAKE受賞 奥の松酒造
５、あだたら吟醸「奥の松」めんこいな・ほしのゆめ60％
平成30年6月の例会、お蕎麦は二谷のおやじさんのとこ！！
今月は『夏酒』特集。味は飲んで確かめるべくも無く、
レッテルの可愛いものから６本選んでみました。
夏酒という呼び方は、夏にも日本酒を！！という事で、
2007年頃から言われだしたようです。
本日のお酒
１、夏吟生「Di Estate CiCaLa」夢一献60％ 15°㈱みいの寿（福岡県）
２、天吹大吟醸「夏色」ヒノヒカリ40％ 17°天吹酒造（合）（佐賀県）
３、純米吟醸酒「Ice Breaker」無濾過生原酒 滋賀県産日本晴60％ 17～18°木下酒造(有)（京都府）
４、「かぶとむし」ﾄﾞﾒｰﾇさくら・山田錦（栃木県さくら市産）50％ 14°㈱せんきん（栃木県）
５、天明「さらさら純米～lovely summer～」掛米 夢の香65％ 麹米山田錦55％ 14～15°曙酒造（合）（福島県）
６、純米「夏ヤゴブルー」生原酒 海老名産山田錦65％ 18°泉橋酒造（神奈川県）
平成30年5月の例会は、お蕎麦は、無想庵 つくもそばきりへ
酒は、千恵子の故郷 二本松の檜物屋酒造店さん。
ほんとうの空 ほんとうの酒 清酒千功成。
本日のお酒
１、大吟醸酒 袋吊り「千功成」山田錦40％
２、純米吟醸酒「千功成」五百万石50％
３、大吟醸酒「千功成」山田錦40％
４、金瓢辛口「千功成」チヨニシキ70％701酵母
５、純米酒「千功成」チヨニシキ60％701酵母
６、特別純米酒「甑峰」福島県産美山錦55％
平成30年3月例会は、恒例蔵訪問。
今年は余目の『合名会社 佐藤佐治右衛門』さんへ！
佐藤勝杜氏に会いに行って来ました！
今回のお酒
１、純米原酒生「メダカライス」はえぬき65％
メダカを育む環境に配慮して減農薬で自然乾燥したはえぬきで醸した酒
２、本生原酒を・・・
３、今年の出品酒をちょっとだけ
４、純米酒「やまと桜」出羽の里60％
５、限定純米吟醸原酒 出羽燦々50％
平成30年2月例会は、酒田のお医者さんが絶賛した
株式会社田中屋酒造店さんの『水尾』。
普通酒の辛口に脱帽したとか！！ｗ
お蕎麦は、五十嵐隆さんのお骨折りで、『やまぶき』さんで開催しました。
遠路はるばる良くきたのう(笑)
今回のお酒
１、純米吟醸生「紅」長野県木島平産金紋錦50％
２、純米大吟醸「水尾」長野県木島平産金紋錦39％
３、特別純米「水尾」長野県木島平産金紋錦49％
４、特別本醸造「水尾」長野県産ひとごこち 麹米59％掛米70％
５、辛口「水尾」長野県産ひとごこち 麹米59％掛米70％
６、純米「水尾 一味」長野県産ひとごこち 麹米59％掛米70％
