開催概要
第11回三木会（そばを食う会）を開催しました。
今回のテーマ
桜の花の満開だ！ 山形桜の酒ずくし
今回のお酒
- 大吟醸「羽前桜川」／野澤酒造店（小国町）
- 純米吟醸「久保桜」／加茂川酒造（飯豊町）
- 本醸造「えぼし山 千本桜」／山栄遠藤酒造（南陽市）
- 本醸造「やまと桜」／佐藤左治右エ門（余目町）
- 原酒「誉小桜」／長沼（長井市）
備考
テーマに合わせ、山形県内の桜にちなんだ銘柄を飲み比べました。
第11回「三木会」（そばを食う会）
第10回「三木会」そばを食う会
開催概要
平成7年3月16日（木）に、第10回「三木会」を開催しました。
今回も「羽前屋」にて、蕎麦を楽しみながら開催されました。
今回のテーマ
今回のテーマは「男山酒造」でした。
男山酒造の尾原社長を迎える予定でしたが、都合が重なり参加は見送られ、皆様へのよろしくとの伝言が紹介されました。
今回のお酒
- 手造り大吟醸 澄天
- 寒造り大吟醸
- 本生吟醸 雪にごり
- 雁形君ご愛用 からい酒
備考
今回は男山酒造の日本酒4種類を飲み比べました。
第9回「三木会」そばを食う会
開催概要
平成6年11月に、第9回「三木会」を開催しました。
今回も「羽前屋」にて、蕎麦を楽しみながら開催されました。
今回のテーマ
今回のテーマは「山形の各市・町で作られている酒」でした。
今回のお酒
- 純米酒 大檜（東根・株式会社六歌仙）
- 吟醸酒 かみのやま（上山・米鶴酒造株式会社）
- 本醸造 やまのべ（山辺・有限会社秀鳳酒造場）
- 純米酒 鄙の影法師（長井・東洋酒造株式会社）
備考
今回は山形県内の各市町で造られている日本酒をテーマに、4種類の日本酒を飲み比べました。
- 「鄙の影法師」は第4回に続き、2回目の登場となりました。
- 次回は「男山酒造」をテーマに開催予定と案内されました。
第8回「三木会」そばを食う会
開催概要
平成6年10月20日（木）に、第8回「三木会」を開催しました。
今回も「羽前屋」にて、蕎麦を楽しみながら開催されました。
今回のテーマ
今回のテーマは「アンチ巨人の人ゴメンナサイ!! 日本シリーズがんばれをこめて」でした。
今回は（桑田）真澄（宮坂醸造）の日本酒のみを飲み比べました。
今回のお酒
- 大吟醸 楽最真
- 純米大吟醸 山月
- 純米吟醸 山花
- 本醸造 真澄 家伝手造り
備考
真澄（宮坂醸造）の銘柄をテーマに、4種類の日本酒を飲み比べました。
第7回「三木会」そばを食う会
開催概要
第7回「三木会」を開催しました。
今回も「そばを食う会」として開催されました。
今回のテーマ
今回のテーマは「女性に関連した酒の名前」でした。
今回のお酒
- 大吟醸 箱入娘（株式会社高橋商店・福岡県）
- 大吟醸 南部美人（久慈酒造合名会社・岩手県）
- 大吟醸 薫（宇野酒造・福井県）
- 本醸造 喜久泉（西田酒造・青森県）
- 純米吟醸酒 和（なごむ）（亀の井酒造・山形県）
- 純米酒 夕鶴の里（山栄遠藤酒造・山形県）
- 本醸造 白瀑（秋田こまち100％）（山本合名会社・秋田県）
備考
女性にちなんだ名前の日本酒をテーマに、各地の酒蔵から7種類の日本酒を飲み比べました。
第6回「三木会」そばを食う会
開催概要
平成6年7月21日（木）に、第6回「三木会」を開催しました。
今回の会場も「羽前屋」で、蕎麦を楽しみながら開催されました。
今回のテーマ
今回のテーマは「福島の酒蔵 末広酒造」でした。
今回のお酒
- 大吟醸酒 玄宰
- 大吟醸酒 剣
- 純米吟醸酒 朋友
備考
今回は前回のお酒が残っていたため、用意したお酒は少なめとなりました。また、翌月は休会となりました。
第5回「三木会」そばを食う会
平成6年6月16日に開催した第5回「三木会」の記録です。
開催概要
- 開催回：第5回 三木会
- 開催日：平成6年6月16日
- 会合名：そばを食う会
- テーマ：山形の酒蔵1「秀鳳」
今回のテーマ
今回は山形県の酒蔵シリーズ第1回として、「秀鳳」をテーマに開催しました。
今回のお酒
- 本醸造「庄五郎」和食によく合う淡麗辛口
- 純米吟醸酒「いばらとみよ」365日以上貯蔵熟成
- 吟醸酒 鑑賞会金賞受賞
- 吟醸酒
- 純米吟醸酒
資料には、「和食によく合う淡麗辛口」「365日以上貯蔵熟成」「鑑評会金賞受賞」など、酒質や受賞歴に関する紹介が掲載されています。
備考
当日の資料には、日本酒度・酸度・アミノ酸度・アルコール度数・原料米・精米歩合・使用酵母などの酒データが掲載されています。
第4回「三木会」そばを食う会
平成6年5月19日に開催した第4回「三木会」の記録です。
開催概要
- 開催回：第4回 三木会
- 開催日：平成6年5月19日
- 会合名：そばを食う会
- テーマ：新潟の酒
今回のテーマ
今回は「新潟の酒」をテーマに開催しました。
本来は越乃寒梅も並べる予定でしたが、時期が悪く入手できなかったため、今回は見送られました。また、ゲストとして山形の酒も加えられ、酒の由来については配布記事と酒のパッケージを参考にしてほしいと案内されています。
今回のお酒
- 純米大吟醸「緑端渓」／白瀧酒造（湯沢町）
- 吟醸「代々泉」／塚野酒造（水原町）
- 本醸造「心月輪」／池浦酒造（和島村）
- 純米酒「鄙の影法師」／東洋酒造（山形県長井市）
備考
配布資料には、日本酒に関する新聞記事「100年昔の名酒復活『亀の尾』」が添付されています。
第3回「三木会」そばを食う会
第3回「三木会」の開催記録です。
開催概要
- 開催回：第3回 三木会
- 会合名：そばを食う会
- テーマ：私の酒蔵から
今回のテーマ
今回は「私の酒蔵から」をテーマに開催しました。
当初は新潟の酒を予定していましたが、仕事の都合で十分に集めることができなかったため、来月から県シリーズを始める予定とされています。また、フジテレビの「夏子の酒」放映以降、新潟の酒が品薄になっていることにも触れられています。
今回のお酒
- 吟醸酒「六舟」／秋田清酒（秋田県仙北町）
- 吟醸酒「吟醸 幻の米 亀の尾使用」／鯉川酒造（余目町）
- 大吟醸「菊勇」／菊勇（酒田市）
- 純米酒「秘伝」／菊勇（酒田市）
「杉沼スペシャル」／若干醸造（アルコール入り）
資料には「杉沼スペシャル」について、杉沼氏が会の関係者の友人であることや、桜井さんもよく知る人物であることが紹介されています。
備考
当日の資料には、「桜井さん よろしく」とのメッセージが添えられています。
第2回「三木会」そばを食う会
平成6年3月17日に開催した第2回「三木会」の記録です。
開催概要
- 開催回：第2回 三木会
- 開催日：平成6年3月17日
- テーマ：山形の生酒
- 会合名：そばを食う会
今回のテーマ
今回のテーマは「山形の生酒」。
生酒とは、できあがった清酒を一切熱処理していないものです。一般の酒はびん詰めの際に火入れ（殺菌）をするため、その後火落ちすることはありませんが、生酒には火落ちの危険があるため、10度以下による保存が必要です。
今回のお酒
- 吟醸酒「くどき上手 しろぎんじょう」／亀の井酒造（羽黒町）
- 純米吟醸酒「一枝春」／出羽桜酒造（天童市）
- 純米酒「一耕」／出羽桜酒造（天童市）
- 吟醸酒「庄内誉」／富士酒造（鶴岡市）
- 大吟醸「寿久蔵」／寿虎屋酒造（山形市）
今回の目玉は寿久蔵。理由は会の時に口頭で紹介されました。
備考
当日の資料には、日本酒度・酸度・アルコール度数のデータも掲載されています。