平成6年6月16日に開催した第5回「三木会」の記録です。
開催概要
- 開催回：第5回 三木会
- 開催日：平成6年6月16日
- 会合名：そばを食う会
- テーマ：山形の酒蔵1「秀鳳」
今回のテーマ
今回は山形県の酒蔵シリーズ第1回として、「秀鳳」をテーマに開催しました。
今回のお酒
- 本醸造「庄五郎」和食によく合う淡麗辛口
- 純米吟醸酒「いばらとみよ」365日以上貯蔵熟成
- 吟醸酒 鑑賞会金賞受賞
- 吟醸酒
- 純米吟醸酒
資料には、「和食によく合う淡麗辛口」「365日以上貯蔵熟成」「鑑評会金賞受賞」など、酒質や受賞歴に関する紹介が掲載されています。
備考
当日の資料には、日本酒度・酸度・アミノ酸度・アルコール度数・原料米・精米歩合・使用酵母などの酒データが掲載されています。
