第26回三木会（そばを食う会）を開催しました。

開催概要

今回は、当社近所の「はま田屋」さんを迎え、はま田屋さん推薦のお酒で今年最後のそば会を開催しました。

今回のお酒

• 純米吟醸原酒 上喜元（酒田酒造）
• 古酒屋がひとりごち（冨士酒造）
• 瑠璃色の海 東北泉（高橋酒造店）
• 越の鶴（越銘醸）
• 雪むかえ 純米吟醸（樽平酒造）
• 純米酒 錦襴（後藤康太郎酒造店）
• つぶより園 五年古酒（麓酒造）

備考

資料には各銘柄の酸度、アルコール度、アミノ酸度、精米歩合、使用米のデータが掲載されていました。

開催概要

第24回三木会は、「山形の生んだ酒 PART2 純米吟醸酒 DEWA33」をテーマに、そばを食う会として開催しました。

今回のテーマ

山形の生んだ酒 PART2
純米吟醸酒 DEWA33

今回のお酒

• 出羽桜（出羽桜酒造）
• 男山「夢ものがたり」（男山酒造）
• 出羽の雪（渡会酒造）
• 鯉川（鯉川酒造）
• 花うつろい（秀鳳酒造）
• 東の麓（山栄遠藤酒造）

備考

• 今回は「DEWA33 PART2」として開催されました。
• 時期の都合により、前回と重複する銘柄もありましたが。この時期に出羽桜は買えません。
• 県外からのゲストとして、テレビ局の方4名が参加し、総勢17名での開催となりました。
• 参加者からは「山形のお酒は一級品」「そばも一級品」「出羽桜がおいしい」などの感想が寄せられました。
• 会長コメント：「今日とても楽しかった。来週はまたよろしく。」

開催概要

第23回三木会は、「雪のつく酒」をテーマに、そばを食う会として開催しました。

今回のテーマ

暑くて、暑くて、皆さん大変です。
雪のつく酒でも飲んで頑張ろう。

今回のお酒

• 純米吟醸酒「雪むかえ」（樽平酒造）
  使用米：山田錦／精米歩合40％／日本酒度＋4.0／酸度1.45／アルコール15.8％
• 純米酒「雪しずく」（亀の井酒造）
  使用米：美山錦／精米歩合55％／日本酒度＋1.0／酸度1.2／アルコール15.2％
• 純米酒「雪の降る町を」（富士酒造）
  使用米：美山錦／精米歩合50％／日本酒度＋2.5／酸度1.3／アルコール15.5％
• 手取川 山廃本醸造酒（吉田酒造・前回のお酒）
• 会長のプレゼント酒「貴一本 大山酒造」

備考

• 雪漫々（出羽桜酒造）も雪がついた酒としてありますが、今回は提供されませんでした。
• 前回のお酒「手取川 山廃本醸造酒」を、そばと一緒に楽しみました。
• 資料には「なぜかは、前回のMENUをみてください。」との記載があります。

開催概要

第22回三木会は、「山廃の酒はそばにあう」をテーマに、そばを食う会として開催しました。

今回のテーマ

山廃の酒はそばにあう。
みなさんの感覚で確かめて下さい。
そばを食べながら酒を飲んで見てください。

今回のお酒

• 天狗舞 山廃純米酒（車多酒造）
• 手取川 山廃本醸造酒（吉田酒造）
  使用米：五百万石／精米歩合60％／日本酒度＋4.2／酸度1.8／アルコール15.5％
• 手取川 大吟醸酒（吉田酒造）
  使用米：山田錦／精米歩合43％／日本酒度＋5.2／酸度1.1／アルコール16.2％

備考

• 天狗舞のデータは当日資料に間に合いませんでした。
• 両酒造とも石川県にあります。
• 記録より：「秀明君の旬のひらめで飲んだ山廃の味は、ひらめと共に絶品。」
• 手取川 山廃本醸造酒は飲みきれませんでした。

開催概要

第21回三木会は、「秋田の酒蔵 白瀑」をテーマに開催しました。

今回のテーマ

秋田の酒蔵「白瀑」

今回のお酒

• 大吟醸酒（使用米：美山錦・精米歩合40％・日本酒度+4.5・酸度1.2・アルコール15.8％）
• 大吟醸酒（使用米：山田錦・精米歩合40％・日本酒度+5.5・酸度1.4・アルコール15.8％）
• 大吟醸酒（使用米：山田錦・精米歩合43％・日本酒度+3・酸度1.4・アルコール16％）
• 本醸造酒（使用米：秋田小町・精米歩合62％・日本酒度0・酸度1.5・アルコール15.5％）

備考

酒蔵：山本合名会社（秋田県八森町）

第20回三木会（そばを食う会）を開催しました。

開催概要

• テーマ：「春」です。山形の梅のつく酒を集めて

今回のテーマ

今回のテーマは「春」です。山形の梅のつく酒を集めて、それぞれの味わいを楽しみました。

今回のお酒

• 純米大吟醸酒 香梅（香坂酒造㈱・米沢市）
• 純米生酒 香梅（－30°貯蔵）（香坂酒造㈱・米沢市）
• 吟醸酒 羽前白梅 夢一輪（羽根田酒造㈱・鶴岡市）
• 純米酒 羽前白梅（羽根田酒造㈱・鶴岡市）

備考

資料には、人数に応じて追加のお酒として「純米酒 峰の白梅（福井酒造㈱・新潟県）」も用意する旨の記載がありました。

第19回三木会（そばを食う会）を開催しました。

開催概要

• 第19回三木会（そばを食う会）

今回のテーマ

山形が生んだ酒　純米吟醸酒「DEWA33」

今回のお酒

• 出羽桜（出羽桜酒造・天童市）
• 栄光富士（富士酒造・鶴岡市）
• 羽陽錦爛（後藤康太郎酒造・高畠町）
• 米鶴（米鶴酒造・高畠町）
• 東の麓（山栄遠藤酒造・南陽市）

備考

今回は、山形県が開発した酒造好適米「DEWA33」を使用した純米吟醸酒をテーマに、県内各地の酒蔵の日本酒を飲み比べました。

資料には「酒造好適米 出羽燦々」と記載されています。

記録・感想には「今回のみ、第4木曜に開催、会初まって以来のハガキ連絡をしました。」と記されています。

第18回三木会（そばを食う会）を開催しました。

開催概要

• 第18回三木会（そばを食う会）

今回のテーマ

純米酒です！
今年もそばと酒で元気にすごしましょう

（第11回杜氏の腕くらべシリーズより）

今回のお酒

• 司牡丹（高知県）
• 西の関（大分県）
• 真澄（長野県）
• 天寿（秋田県）

備考

今回は各地の純米酒を飲み比べる内容で開催しました。

資料には「酒のデータを省略します。希望の方には後日ソットね」と記載されています。

第17回三木会（そばを食う会）を開催しました。

開催概要

• 第17回三木会（そばを食う会）

今回のテーマ

「菊の季節です！」
新会長たっての希望により綾菊酒造の巻

今回のお酒

• 大吟醸酒 生酒　綾菊
• 純米吟醸酒　国重
• 吟醸酒　国重
• 特別純米酒　国重

備考

今回のテーマは、「菊の季節です！」をテーマに、綾菊酒造の日本酒を取り上げました。

株式会社 綾菊酒造
香川県綾歌郡綾川町山田下3393-1

資料には「今年の打ち上げです。来年は2月です。忘れないでね。」との記載があります。