開催概要
第22回三木会は、「山廃の酒はそばにあう」をテーマに、そばを食う会として開催しました。
今回のテーマ
山廃の酒はそばにあう。
みなさんの感覚で確かめて下さい。
そばを食べながら酒を飲んで見てください。
今回のお酒
- 天狗舞 山廃純米酒（車多酒造）
- 手取川 山廃本醸造酒（吉田酒造）
使用米：五百万石／精米歩合60％／日本酒度＋4.2／酸度1.8／アルコール15.5％ - 手取川 大吟醸酒（吉田酒造）
使用米：山田錦／精米歩合43％／日本酒度＋5.2／酸度1.1／アルコール16.2％
備考
- 天狗舞のデータは当日資料に間に合いませんでした。
- 両酒造とも石川県にあります。
- 記録より：「秀明君の旬のひらめで飲んだ山廃の味は、ひらめと共に絶品。」
- 手取川 山廃本醸造酒は飲みきれませんでした。
